近日，江苏扬州市中医院推出“药膳面包”，消费者排队购买引发热议。据悉，这6款药膳面包的售价在4.5元-12.8元之间。查看配料表，除了常见烘焙食材，还添加有不同中药材。该医院中医师表示，药膳面包坚持药食同源理念，能满足亚健康体质偏颇人群养生需求。近年来随着健康养生意识提升，不少医疗机构做起了药膳烘焙、咖啡、奶茶的文章，不过，价格偏高、复购率低是业态面临的一大难题。研报显示，超过半数“Z世代”表示，科学营养的膳食生活方式并不容易坚持。封面新闻记者 舒俊瑜
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